Los bestel je de klassieke asperges flamande met ham of Schotse zalm (€17,50). Tip van de chef: bestel er een fles pinot gris bij (€20) om de maaltijd compleet te maken. Zo kun je op de eerste dag genieten van asperges van de Limburgse boerderij De Winkelmolen, krieltjes, gekookte ham, roomboter en eieren. De klassieke asperges flamande staan voor vijftien euro op de kaart. De aankomende week zal het hoofdingrediënt witte asperges zijn.