«En direct des éleveurs», l'initiative de plusieurs producteurs pour fabriquer du lait autrement figure parmi les 15 projets distingués par «La France s'engage». Et la différence se situe également au niveau du mode de production car les éleveurs transforment et commercialisent eux-mêmes leur produit. Les éleveurs veulent créer d'autres usinesLeclerc et les magasins U ont déjà donné leur accord pour proposer ce lait conditionné dans des sacs souples et dans des emballages écoresponsables. Ils souhaitent accroitre leur capacité de production et créer d'autres usines en répliquant le même modèle avec d'autres éleveurs en Nouvelle Aquitaine, puis en Bretagne. Ils veulent ainsi accompagner et former des éleveurs qui, demain, produiront, transformeront et vendront eux-mêmes, directement aux consommateurs.

Source: Le Figaro August 31, 2016 04:04 UTC