Статистика показывает, что за год сумма инвестиций сократилась втрое, а количество сделок уменьшилось в два раза. Согласно опубликованным данным, в первом квартале 2019 года лидерами по привлечению инвестиций стали сервис по аренде помещений для "облачных кухонь", платформы для заказа еды из ресторанов, а также производители полезных снеков. Им нужно подумать о развитии услуг по продаже еды на вынос, о том, какие продукты они будут предлагать. Так что вполне может случиться, что пальму первенства в развитии сервисов еды на вынос у кафе могут перехватить гипермаркеты. Кстати, в Северной столице самые прозорливые из них уже стали поставлять свою продукцию в торговые точки.

Source: Rossiyskaya Gazeta May 19, 2020 14:15 UTC