Способ приготовления картофеля существенно влияет на уровень сахара в крови человека. (Источник: Vietnamnet)Исследования Нинбоского университета (Китай) показывают, что картофель способен повышать уровень сахара в крови аналогично другим продуктам, богатым углеводами. При переваривании углеводы преобразуются в энергию, одновременно повышая уровень сахара в крови. Способ приготовления играет решающую роль в определении влияния картофеля на уровень сахара в крови. Согласно данным Verywell Health, чрезмерное употребление картофеля, особенно жареного, может увеличить риск развития диабета 2 типа.

Source: Vecherniy Novosibirsk March 29, 2026 14:09 UTC