Как сообщает «Ветеринария и жизнь», об этом рассказал президент Молочного союза России Гавриил Гавриилов. Эксперт напомнил, что десять лет назад на российском рынке была очень высокая доля фальсификата. Эксперт поделился таким неочевидным моментом, что чаще всего подделывается именно фермерская молочная продукция, а не молочка, выпускаемая крупными предприятиями. Ещё одной проблемой он назвал то, что органы сертификации или такие системы как «Меркурий» или «Честный знак» технически не могут контролировать качество такой продукции. Также эксперт предложил внедрить на российском рынке институт репутации.

Source: Nezavisimaya Gazeta October 08, 2023 08:49 UTC