No obstante, también existen piezas conocidas como retazos, el retazo de pollo. Son las partes del ave más económicas, entre las que están: la rabadilla, el huacal y las alas de pollo. Así que sácale provecho al retazo de pollo y descubre cuáles son sus beneficios para la salud. Una investigación publicada en Annals of the Rheumatic Diseases concluyó que estos componentes reducen tanto el dolor en las articulaciones como los síntomas de osteoartritis. Ayuda al control de pesoAdemás de ser bajo en calorías, el caldo de huesos de pollo aumenta la sensación de saciedad.

Source: El Universal May 17, 2020 15:56 UTC