Beras merah yang dijual dipasaran bisa memiliki berbagai variasi warna, dari kemerahan hingga merah tua. Beras merah diketahui bisa mengatasi penyakit rabun ayam akibat kekurangan vitamin A. Selai itu, beras merah juga bisa menyembuhkan penyakit beri-beri akibat kekurangan vitamin B.Baca juga: Arsenik, Elemen Paling Beracun yang Ada di Beras, Haruskah Khawatir? Larutan beras merah mengandung asam amino, asam lemak tak jenuh, dan sterol yang bisa mengurangi pembentukan kolesterol dalam hati. Beras merah bisa menurunkan kadar kolesterol total hingga 23%, kolesterol LDL hingga 28,60%, dan trigliserida 36,50%. Selain itu, tercatat beras merah bisa menaikan kadar kolesterol baik yaitu kolesterol HDL sebesar 19,60%.

Source: Kompas May 17, 2021 06:56 UTC