A seguir, confira sete receitas de saladas de chefs do Brasil e do mundo e veja como levar esse toque especial para o preparo em casa:Salada de repolho do chef Albert AdriàSalada de repolho do chef Albert Adrià Foto: Renata CarliniPUBLICIDADEEssa não é uma salada qualquer. É do chef catalão Albert Adrià, eleito o Melhor Chef da Europa, conhecido por revolucionar a gastronomia com técnicas criativas e equipamentos sofisticados. Durante a pandemia, ele cozinhou em casa com calma, focando em vegetais e temperos do mundo todo, e reuniu essas receitas no livro Vegetales a todo Color (RBA, 2021). Veja receitaPUBLICIDADESalada grega da chef Mari FonsecaSalada grega da chef Mariana Fonseca Foto: Jean Carniel/EstadãoA chef Mariana Fonseca, que morou na Grécia e se especializou na culinária local, hoje comanda os restaurantes Myk e Kouzina, ambos de inspiração grega. Veja receitaSalada toscana do chef Jamie OliverSalada toscana do chef James Oliver Foto: Daniel Teixeira/EstadãoPUBLICIDADEEsta receita é do chef Jamie Oliver, do livro 30 Minutos e Pronto.

Source: O Estado de S. Paulo February 28, 2026 14:41 UTC