2021 à 13:07Après une année indigeste, Covid oblige, le guide gastronomique Gault & Millau a repris en juin ses tournées régionales avec une première étape en Saône-et-Loire, où il a récompensé Eric Pras, de La Maison Lameloise, à Chagny. Le chef a reçu l'un des douze trophées décernés par le guide jaune, qui lui a accordé le « Gault & Millau d'or ». Une nouvelle distinction au palmarès du restaurant, qui affiche déjà trois étoiles au Guide Michelin. Promouvoir les territoires« C'est une nouvelle relance », a expliqué le directeur général du guide, Zakari Benkhadra, à Charolles, capitale de la célèbre vache charolaise. Le jeune chef de 28 ans, titré « Grand de demain » par le Gault & Millau, reconnaît que les réseaux sociaux « prennent énormément de place ».

Source: Les Echos July 06, 2021 11:10 UTC