Por tradición, el pescado se convierte en el rey de las mesas peruanas durante la Semana Santa. En cebiche, frito, sudado, escabeche o a la chorrillana, las familias disfrutan de este nutritivo producto marino y, como consecuencia, su demanda aumenta. Debido a que durante esta semana el consumo de pescado se incrementa significativamente en todo el país, el Instituto Nacional de Calidad exhortó a los ciudadanos verificar que el producto que compren cumpla con los estándares establecidos. Asimismo, debe almacenarse a una temperatura de refrigeración lo más cercana posible a 0°, por lo que se debe evitar comprar pescados expuestos al sol o sin condiciones adecuadas de refrigeración. La venta de pescado y productos marinos en el Terminal Pesquero de Ventanilla ya está en aumento.

Source: Ojo March 31, 2026 12:30 UTC