«Savez-vous avec quoi on fabrique le beurre?» interroge Valérie Berra, interpellant le public attentif réuni devant le vieux chalet de 1893, aux Traverses, sur les hauts de Champéry. Retour aux sourcesDepuis une quinzaine d’années, Valérie Berra accueille sur le domaine qu’elle exploite avec son mari Stéphane les curieux désireux d’en savoir davantage sur le quotidien d’un agriculteur de montagne. Foins, regains, traite deux fois par jour, livraison de 50 000 litres de lait à la fromagerie pour la transformation en raclette, vente directe, etc., le cahier des charges est bien rempli. Il y a deux ans, elle y a ajouté la confection du beurre. Toutes les infos sur www.regiondentsdumidi.chA lire aussi: Tourisme: le coronavirus a incité Région Dents du Midi à doubler son offre

Source: Le Nouvelliste July 23, 2020 13:30 UTC