D’un régime végétarien…Au départ était l’hominidé… Un être qui se détache de ses comparses primates en optant pour la bipédie. C’était il y a environ 7 millions d’années. Comme leurs cousins, ils ont un régime essentiellement végétarien : des fruits, des racines, des tubercules… Et aussi, parfois, des insectes ou des petits animaux… C’est la base. ...A une alimentation très carnéeLes choses commencent à changer lorsque, devenu chasseur-cueilleur, l’homo erectus apprivoise le feu… Nous sommes en 500 000 avant J.-C. et cette conquête va bouleverser l’alimentation et la manière de la consommer. D’abord, la viande y prend une place plus importante, notamment chez nos plus proches ancêtres Neandertal et Cro-Magnon.

Source: L'Humanite October 29, 2023 17:54 UTC