L’Interprofession du gruyère est fâchée contre le Nutriscore. Ce système de notation de la valeur nutritive des produits alimentaires note le fromage «C», une classification moyenne. «Le Nutriscore est une fausse bonne information», affirme Philippe Bardet, son directeur. Introduit en Suisse en 2018 sur une base volontaire, le système de notation, lancé en France en 2014, «permet de mieux comprendre les indications nutritionnelles inscrites sur les emballages des produits alimentaires», résume Barbara Pfen...

Source: Le Nouvelliste December 28, 2021 12:05 UTC