Eloy Emerson Ramírez, economista de formación, ha creado en Andeo una coffee experience: un espacio pensado para que el público no solo beba café, sino que lo comprenda. Aquí se aprende sobre orígenes, métodos de preparación y técnica, con el café como eje de una experiencia pedagógica y sensorial. Ubicada en Chinchón 310, San Isidro, la primera tienda de Andeo busca explicar por qué el café de especialidad ofrece una experiencia distinta. Para él, el crecimiento del café de especialidad no pasa por la competencia entre pequeñas cafeterías, sino por disputar espacio al café comercial de gran escala. En ese camino, Andeo se plantea como un punto de tránsito: un lugar donde el consumidor aprende, experimenta y da el salto hacia un café más consciente.

Source: Peru21 February 12, 2026 15:11 UTC