Att barn skulle behöva en viss typ av mat stämmer inte, menar Ann Fernholm som är en av författarna bakom nyutkomna Stora boken om barn och mat. – Barn lär sig äta det vi presenterar för dem. I Japan äter barnen fermenterade sojabönor och laxfilé till frukost, medan inuiternas barn äter fiskögon och valspäck, säger hon.

Source: Svenska Dagbladet March 16, 2019 12:00 UTC