KOMPAS.com – Umumnya warna loyang dipasaran terdiri dari dua warna yaitu logam abu terang dan logam gelap atau hitam. Sebelum membeli loyang ada baiknya kamu ketahui fungsi loyang warna gelap dan terang seperti dilansir dari King Arthur Baking berikut ini:1. Karakteristik loyang kue atau roti berwarna gelapLoyang logam yang dibuat berwarna gelap dapat menyerap dan mendistribusikan panas lebih cepat dan menyeluruh daripada loyang berwarna lebih terang. Jika dibandingkan antara kue yang dipanggang dengan loyang berwarna gelap dan loyang lebih terang terlihat perbedaan hasil keduanya. Hasil kue yang dipanggang dengan loyang yang lebih gelap menghasilkan kerak kue yang lebih gelap pula.

Source: Kompas October 05, 2020 13:07 UTC