Así es cómo los maestros mezcaleros lo toman también. Foto: Alan Nájera / El UniversalEn el proceso ancestral del mezcal, esta función la hacía un animal de carga. Foto: Alan Nájera / El UniversalLeer también: ¿Por qué se le agrega cal al maíz para hacer tortillas? Incluso Criollo, uno de los mejores restaurantes oaxaqueños, también marida sus deliciosas tostadas de pescado, sus sopecitos y hasta sus postres con 400 conejos. Foto: Cortesía Mezcal 400 Conejos400 conejos tiene una serie de mezcales que van desde el Espadín Jovén, Espadín-Tobalá, Espadín-Cuishé, Reposado y Añejo.

Source: El Universal June 25, 2023 11:57 UTC