Una nueva oportunidad de formación para jóvenes peruanos está en marcha. Cencosud Perú, en alianza con la Fundación Pachacútec, acaba de lanzar su primer curso de “Panadería Artesanal”. Esta propuesta busca formar y descubrir a una promoción de expertos panaderos, fortaleciendo sus capacidades y generando oportunidades de empleabilidad. Asimismo, cuenta con el respaldo del reconocido panadero Andrés Ugaz, quien ha llevado cursos en alta panadería y panadería artesanal en el prestigioso Baking Center de Lesaffre Internacional, Lille- Francia, y junto con su equipo de expertos serán responsables del dictado de las clases, combinando teoría y práctica. CURSOLa malla curricular incluye sesiones de panadería artesanal y panadería moderna, elaboración de masas madre y prefermentos, preparación de panes franceses, de yema y otros más complejos como panes baguettes, ciabattas, panes campesinos, brioches y más.

Source: Ojo July 17, 2025 08:47 UTC