Düsseldorf Globale Lebensmittelverschwendung ist ein politisch heikles Thema: Keiner findet es gut, dass jedes Jahr 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel weggeworfen oder verschwendet werden. Bislang war es so, dass Makler solche Nebenprodukte zum Beispiel an Tier- oder Fischfutterhersteller, Biodieselproduzenten oder die Kosmetik- und Pharmaindustrie vermittelten. Der 42-Jährige ist Gründer der B2B-Plattform Byprotex, die diesen Markt für tierische und pflanzliche Nebenprodukte transparent machen will. Das Thema Lebensmittelverschwendung ist ja derzeit viel in den Medien. „Das ist bei Byprotex anders, das Start-up kann sich die Investoren aussuchen“, betont Büche.

Source: Handelsblatt February 18, 2020 17:03 UTC