El capulín es un fruto consumido en México desde la época prehispánica. El capulín es utilizado para preparar dulces y mermeladas, y en algunas regiones del Estado de México lo utilizan para preparar tamales, llamados “capultamal”. El capulín es uno de los frutos con mayor contenido de vitaminas A, B y C, también es rico en minerales. De acuerdo con la Secretaría de Salud, el capulín ayuda a mantener un cabello, uñas y piel sanos. En México se producen más de 200 toneladas de capulín; el Estado de México, Puebla, Veracruz, Ciudad de México y Jalisco encabezan la lista de la producción.

Source: Milenio August 01, 2021 00:00 UTC