El sabor y la calidad de la cocina del departamento de Lambayeque se hizo presente en la feria gastronómica “Perú Mucho Gusto”, que se desarrolló en la ciudad de Tumbes, con el tradicional plato: La causa ferreñafana. Los turistas y familias tumbesinas recorrieron los más de 60 stands distribuidas en siete zonas estratégicas: restaurantes, pescados y mariscos; bares; postres y bebidas; sangucherías; foodtrucks y productos regionales. de esta manera, se logra representar la tradición y el sabor de la cultura gastronómica de las 25 regiones de nuestro país. Entre los principales platos que han disfrutado los asistentes destacan el crocante de trucha con quinua de Áncash, el rocoto relleno de antaño de Arequipa, el pato guisado de Trujillo, la sopa seca de Ica. El pabellón dedicado a la amazonía peruana fue otro de los principales atractivos de esta inauguración con platos como el chancho en salsa de cocona, el mojadito amazónico, entre otros.

Source: La Republica December 15, 2018 03:33 UTC