Si existe un alimento por excelencia en el gusto de los laguneros, ese es el lonche, lo cual queda demostrado con las seis décadas de tradición que está festejando la familia de don Paco, negocio que, como muchos, ha tenido que echar mano del ingenio y redoblar esfuerzos para superar la pandemia del COVID-19. Fue hace 60 años que Francisco de Luna, procedente de Aguascalientes, decidió tomar un carrito de madera para ofrecer refrescos, dulces, aguas frescas y lonches a los laguneros. Ellos construyeron los cuartos donde hoy seguimos preparando los lonches", recuerda animosa, en plena celebración por el aniversario del negocio familiar. Los precios suben, como el del aguacate, pero nunca hemos hecho los lonches más chicos, procuramos mantener la misma cantidad y calidad de ingredientes. Tenemos clientes desde hace muchos años y gente nueva que nos visita y le gusta el producto.

Source: El Siglo de Torreón July 27, 2020 09:38 UTC