Con el respaldo de Beca 18, el joven logró formarse profesionalmente y hoy destaca en Alchemist, restaurante de Copenhague reconocido con dos estrellas Michelin. Esa cercanía temprana con los fogones despertó su vocación y lo llevó a estudiar gastronomía en el Instituto Privado Nuevo Pachacútec, iniciativa educativa vinculada al chef Gastón Acurio y apoyada por el Programa Nacional de Becas y Crédito Educativo (Pronabec). Imagen En 2024, su talento también fue reconocido en el concurso San Pellegrino Young Chef. Hoy, a sus 29 años, forma parte del equipo de Alchemist, en Dinamarca, un espacio que fusiona gastronomía, arte y tecnología en experiencias sensoriales. Desde allí busca mostrar la riqueza cultural y natural del Perú, mientras continúa construyendo el sueño de crear un restaurante propio con identidad única.

Source: Peru21 February 24, 2026 17:15 UTC