La gastronomía peruana será la protagonista del próximo festival culinario que se realizará del 23 de febrero al 1° de marzo en el AC Hotel San José Escazú. El evento contará con la participación del chef peruano Fernando Rondón, reconocido por su trabajo en el Courtyard Lima Miraflores y su experiencia internacional. “El público podrá percibir la fusión de culturas que define la cocina peruana, una propuesta llena de historia, sabor e identidad”, afirmó Rondón. El festival forma parte del calendario gastronómico 2026 del hotel, que incluirá encuentros culinarios con chefs invitados de Argentina y otros países. El chef anfitrión, Luis Umaña, colaborará con Rondón para fusionar la cocina mediterránea de AC Hotels con los sabores tradicionales del Perú.

Source: La Republica February 17, 2026 22:53 UTC