Previo a los festejos navideños y de fin de año, la Organización de las Naciones Unidas (ONU) emitió cinco consejos para garantizar la inocuidad de los alimentos que se consuman y así evitar que dañen la salud. También explicó que estas acciones evitarán la contaminación de los alimentos por los microorganismos peligrosos para la salud que se encuentran en la tierra, el agua, los animales y los humanos. Otras acciones importantes para lograr la inocuidad de los alimentos son cocinarlos completamente, especialmente la carne, el pollo, los huevos y el pescado, además de recalentar completamente la comida cocinada. Finalmente, la OMS señaló la importancia de usar agua y materias primas seguras. Al respecto, detalló que debe emplearse agua tratada, seleccionar alimentos sanos y frescos, lavar frutas y hortalizas especialmente si se comen crudas y no consumir alimentos después de la fecha de vencimiento.

Source: Diario de Yucatán December 21, 2019 22:07 UTC