La chef tabasqueña Gaby Ruiz enriquece su trayectoria al plasmar su mundo creativo, desde la cocina hasta sus raíces, en Cocina Carmela, su primer libro. Cocina Carmela era, en palabras de Gaby Ruiz, un sueño “que se venía cocinando” desde sus años como estudiante. Carmela, el personaje principal del libro de Gaby RuizA lo largo de su carrera, Carmela ha sido un personaje onírico presente en la imaginación de Gaby. Este personaje ha inspirado y, junto con su sazón y habilidad técnica, dado vida a proyectos como Carmela & Sal, Vuela Carmela y Vuelve Carmela, este último ubicado en Tabasco, tierra natal de la chef. “Hoy celebramos el nacimiento de Cocina Carmela, que no es únicamente un libro de cocina, sino de una vida”.

Source: El Universal February 13, 2026 21:35 UTC