No fue sencillo pero alguien tenía que hacerlo. Hablamos de probar 29 roscas de reyes provenientes de 20 panaderías y pastelerías de la ciudad de México, las cuales se dieron cita en la edición 2020 de la ya tradicional Rosquiza Santa Clara, un evento que calificó a las mejores roscas de CDMX, de acuerdo al paladar de periodistas, expertos gastronómicos, foodies e influencers. Las panaderías que participaron esta edición son: Amado, Aromas Cotidianos, Café O, Cardín, Carolo, Cayetana, Comal de Piedra, Delirio, Expendio Durango, Ficelle Boulangerie Patisserie, Garabatos, La Dulzura de mi Corazón, Lalo!, Maison Kayser, Mallorca, Maricú Cocina Dulce, Panadería Rosetta, Pastelería Alcazar, Peltre Lonchería y Sofitel México City Reforma, cuyas roscas concursaron para ganar un lugar en alguna de las categorías del encuentro (Mejor Rosca tradicional, Mejor rosca rellena, Rosca con mejor presentación, la Rosca más original y el People’s Choice). Los ganadores de cada categoría fueron:Leer también: Ideas para aprovechar el recalentado de Navidad y Año NuevoRosca de reyes tradicional1er lugar: Amado - Rosca de reyes de yogurt y queso crema2do lugar: Pastelería Alcázar - Rosca de reyes con frutas cristalizadas3er lugar: Maison Kaiser - Rosca de reyes tradicionalRosca de reyes rellena1er lugar: Mallorca - Roscón relleno de nata2do lugar: Peltre Lonchería - Rosca de reyes con dulce de guayaba y canela3er lugar: Maricú Cocina Dulce - Rosca de reyes rellena de blueberry con quesoRosca de reyes mejor presentación1er lugar: La Dulzura de mi Corazón - Rosca de reyes rellena de betún de brownie y queso crema2do lugar: Delirio - Roscón de reyes con naranja, toronja e higo3er lugar: Café O - Rosca de reyes glaseadaRosca de reyes más original1er lugar: La Dulzura de mi Corazón - Rosca de reyes rellena de betún de brownie y queso crema2do lugar: Peltre Lonchería - Rosca de reyes rellena de brownie y nutella3er lugar: Sofitel Mexico City Reforma - Galette des Rois con cerezas y nibs de chocolatePeople’s ChoicePanadería Rosetta - Rosca de reyes rellena de mazapán de almendra, limón sidra cristalizado y kumquats

Source: El Universal January 04, 2020 21:11 UTC