À l'instant T, sa principale préoccupation concerne sa franchise Bistro Régent. Il a fait le calcul : « Pour l'instant, ça me coûte 1,40 M€ de perte sèche ». La première en cas d'intoxication alimentaire dans l'un de ses restaurants ; la seconde en cas de crise sanitaire avérée. « Ne me demandez pas pourquoi j'ai mis ça, je n'ai pas fait exprès... En tout cas, c'est moi qui déciderai. Et si à un moment je dois faire un choix, je privilégierai évidemment la bonne tenue de mes Bistro Régent.

Source: L'Equipe April 04, 2020 12:00 UTC