En el 2001, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO por sus siglas en inglés), estableció el 1° de junio como el día para reconocer la importancia de la leche para la alimentación mundial. La leche satisface uno de los momentos de mayor demanda nutricional en todos los mamíferos, que es el periodo de lactancia. Por ejemplo: para conseguir la misma cantidad de calcio de un vaso de leche necesitaríamos consumir 4.5 tazas de brócoli cocido o 9 tazas de espinaca cruda. Hablando de la calidad de las proteínas y su accesibilidad, las de la leche y el huevo son las que se encuentran en los primeros lugares. Te recomendamos que antes de evitar consumir lácteos y dejar de recibir sus beneficios, investigues más acerca de estos mitos de fuentes confiables.

Source: El Siglo de Torreón May 30, 2021 15:22 UTC