Le plus « fort », le groupe Lactalis, a été contraint de lâcher et de valoriser le prix du lait. Mais il n’y a dans ce texte aucun chiffre sur la valorisation du prix du lait par Lactalis, bien qu’ils aient été rendus publics par le groupe dès hier après midi. A supposer que tous le pays jouent le jeu, une baisse subventionnée de la production peut permettre d’assainir le marché du lait. On le voit, la voie est très étroite et nul de peut dire aujourd’hui si ce plan temporaire de réduction de la production laitière permettra au prix du lait de remonter dans les prochains mois. Ces incertitudes expliquent aussi le contenu très modeste de l’accord que les organisations de producteurs ont signé avec Lactalis.

Source: L'Humanite August 31, 2016 12:00 UTC