Il y a un an, Deliveroo inaugurait son premier site français de cuisines partagées à Saint-Ouen, en région parisienne. Douze mois plus tard, ce concept est devenu l'un des piliers de sa stratégie d'expansion, avec plusieurs cuisines qui devraient être ouvertes d'ici à la fin de l'année. « L'avenir de la livraison de repas »Pour son programme de cuisines partagées, Deliveroo se sert de l'intelligence artificielle afin de décoder les habitudes alimentaires d'une population donnée. Deliveroo a aussi créé des marques virtuelles, c'est-à-dire des restaurants n'ayant aucun emplacement ouvert au public. Pour le fondateur de Deliveroo, Will Shu, le phénomène des cuisines partagées est « l'avenir de la livraison de repas à domicile ».

Source: Les Echos July 05, 2019 06:22 UTC