En quelques décennies, le secteur de l’agrochimie a provoqué un épuisement dramatique des sols en raison d’un usage excessif des pesticides et des engrais. Il suffit de se promener dans les rayons d’un supermarché pour constater que la production de masse et le marketing ont pris le pas sur la diversité et la qualité des produits. L’image de professionnels avides de produire toujours plus et le moins cher possible est en complet décalage avec la réalité. En outre, les consommateurs sont de plus en plus exigeants, notamment en matière de transparence : ils exigent des marques toujours plus d’informations sur des impératifs de santé et de naturalité et sur la protection environnementale. Le rapport à la nourriture est universel.

Source: La Croix October 17, 2016 09:40 UTC