El recalentado gusta mucho a todos, esto es porque todos los ingredientes reposan, el sabor no cambia, sino que se acentúa, se concentra más. CIUDAD DE MÉXICODespués de pasar la Noche Buena, las familias se vuelven a reunir para el recalentado. Muchos coinciden en que el recalentado tiene mejor sabor y eso se debe a una cuestión química de los alimentos. No cambia tanto el sabor, sino que se acentúa, se concentra y queda el sabor más concentrado. En el caso de los romeros, los puedes licuar y ponerlos encima de una rebanada de pavo como tipo salsa, para que sea algo diferente.

Source: Excélsior December 25, 2019 17:15 UTC