Varias horas de trabajo demandó la preparación de la tradicional empanada de Cusco que es consumida durante la Semana Santa. La ardua labor estuvo a cargo de la Asociación de Panificadoras del distrito de Santiago. Policarpo Herrera, integrante de la asociación, indicó que para este 2019 se consiguió armar una empanada gigante de ocho metros. Esta empanada es un postre que acompaña otros 12 platos que son consumidos por Semana Santa en Cusco como la sopa de maíz, condesas (panecillos de maíz), pastel de choclo, sopa de camarones, entre otros. Para los cusqueños, la empanada se ha convertido en el postre infaltable durante la Semana Santa.

Source: La Republica April 18, 2019 19:36 UTC