No a sus platos, sus recetas ni a su sabor, sino a la posición que sus líderes asumen sobre ciertos temas de actualidad. La gastronomía, está claro, no es impermeable a la situación política, especialmente en tiempos electorales como los que hoy tocan. Ya no podemos estar en ese plan… se nos vienen años complicados salga quien salga”, alerta. Ella opina que no se debe presionar a nadie para compartir su posición política. Para el antropólogo Raúl Castro, "es muy prudente y acertado decir que la gastronomía debe ser ese espacio de encuentro y no de polarización".

Source: El Comercio May 21, 2021 16:41 UTC