PANGAN LOKAL Kalimantan Barat lahir dari relasi panjang masyarakat dengan hutan, ladang, dan sungai. Bubor paddas, lemang kantong semar, rebung, pakis, terong hutan, hingga remudang bukan sekadar menu, tetapi bagian dari sistem hidup yang menyatukan pengetahuan, budaya, dan ruang hidup. Hal tersebut disampaikan oleh aktivis Tempayan Project, Ilham Pratama.

Source: Koran Tempo February 21, 2026 12:02 UTC