CIUDAD DE MÉXICODurante la Cuaresma, que inició el miércoles de ceniza y culmina este Domingo de Resurrección, centros de abasto como los mercados de la Nueva Viga, en la Ciudad de México y del Mar, en Zapopan, Jalisco, ofertan más de 100 especies de pescados y mariscos de producción nacional, frescos, de excelente sabor, a precios accesibles y con un alto valor proteínico. Curvina golfina, sierra, bagre, robalo, huachinango, pargo, tilapia, atún, camarón, ostión, jaiba y pulpo son algunas de las variedades que se venden desde 30 pesos hasta 187 pesos el kilogramo. Te puede interesar: Realizan Festival del Marisco en Venustiano CarranzaPescados y mariscos que provienen del Océano Pacífico, Golfo de México y Mar Caribe, así como de granjas acuícolas, dio a conocer Álvaro de Tómas Kutz, secretario del Consejo Mexicano de Promoción de los Productos Pesqueros y Acuícolas, el Comepesca. “Porque somos un gran productor de pescados y mariscos de una gran cantidad de especies, gracias a los 11 mil kilómetros de litorales que tenemos y a la creciente producción acuícola, tanto en kilos como en especies; además el consumir pescados y mariscos nos permite abastecernos de una excelente proteína y una fuente importante de vitaminas y minerales”, destacó. El reto en México es comer al menos tres veces a la semana productos pesqueros o acuícolas y elevar el consumo per cápita que es de apenas 12.67 kilogramos al año para ponernos a la altura de Japón, donde consumen 40 kilos de pescado por persona o España con 30 kilos per cápita anuales.

Source: Excélsior April 19, 2019 20:11 UTC