LA CRITIQUE D'EMMANUEL RUBIN - Sandwich Banh Mi, bol de riz façon khmer... à emporter avec soi pour grignoter dans le square Montholon voisin. Genre: inscrit comme l'un des périmètres élus des nouveaux nomades culinaires, ce Xe du dos des gares ajoute, à son crédit, ce comptoir cambodgien, réjouissant à végétaliser la baguette Banh Mi et à arranger les bols de riz façon khmer. Sandwich Banh Mi (pain baguette, viande de bœuf, carotte, concombre, sauce soja): touffu. Bol de riz au porc char siu et sirop d'érable: sucré-salé. Dehors, à deux pas, square Montholon.

Source: Le Figaro September 27, 2017 07:30 UTC