Der Winter ist die Zeit der deftigen Genüsse – und der Gewissensbisse. In Mitteleuropa und Indien ist die Butter und ihr Schmalz Nummer eins, während im Mittelmeerraum das Olivenöl regiert. Auch gesellschaftlich wurde es schlicht inakzeptabel, Fett zu essen, sprich, selbst dick zu sein. Wir benötigen es, um Kalzium und die Vitamine A, D, E und K aufnehmen zu können. Eine Flocke veredelt jedes Gericht, von der Kartoffel bis zum Steak, welches stets mit Butter gegengebraten werden sollte.

Source: Die Welt December 19, 2017 06:22 UTC