Faute de repas de famille à l'occasion de Pâques et des autres fêtes religieuses de printemps, des milliers d'agneaux devront cette année la vie à l'épidémie de coronavirus. Les ventes de viande d'agneau ont chuté drastiquement, selon la profession, la filière française étant aussi particulièrement touchée par la fermeture des restaurants. Cette année, les deux mois autour de Pâques devaient constituer 80% des ventes annuelles des éleveurs ovins. «Or, il n'y a plus aucun marché de viande d'agneau, les frigos sont pleins et les abattoirs des coopératives refusent nos bêtes», s'insurge-t-elle. L'interprofession de la viande en Rhône-Alpes, Normandie, Nouvelle Aquitaine et Grand Est notamment a décidé des dons de viande d'agneau (néo-zélandais) aux cuisines d'établissements de santé ou à d'autres collectivités.

Source: La Croix April 07, 2020 08:15 UTC