A la gare de Rheinfelden, dans le canton d’Argovie, un panneau accueille les visiteurs: «Bienvenue au château le plus aimé des Suisses». Les lieux n’ont peut-être pas les centaines d’années d’histoire des murs fortifiés de Chillon, d’Yverdon ou de Gruyères, mais ils ont le mérite de célébrer déjà leurs 150 ans, ce qui n’est pas rien pour une brasserie. Tout un folklore entoure ce qui s’appelait à sa création, en 1876, la «Kollektivgesellschaft Wüthrich & Roniger Brauerei zum Feldschlösschen», fondée par Theophil Roniger et Mathias Wüthrich, respectivement brasseur de Magden et fils d’un riche paysan d’Olsberg (AG). En s’approchant des lieux, on rencontre Geronimo, l’un des huit chevaux tirant l’emblématique calèche que l’on peut voir sur les étiquettes des bières Bügel. Une fois par semaine encore, les établissements du village de Rheinfelden sont approvisionnés de la sorte en roteuse.

Source: Le Temps February 08, 2026 22:05 UTC