Fines gueules – La crêpe japonaise, star annoncée des albums photos de l’été À Plainpalais, Tokyo Lab. Frédéric ThomassetLa crêpe japonaise, tout en couleur et en crème. Détail très japonais, chez Tokyo Lab., le client est accueilli avec une reproduction plastique des crêpes en vente en boutique. Outre la forme grandement adaptée à la consommation de rue, la crêpe japonaise séduit par son esthétique. «La crêpe, c’est un passage obligé pour toute sortie à Harajuku – quartier jeune et branché du centre-ville tokyoïte –, souligne un adolescent.

Source: Tribune de Genève February 27, 2021 10:30 UTC