Une équipe de l'Empa et de l'Université de Vienne montre comment un polluant provenant d'aliments contaminés, la zéaralénone, se répand dans l'utérus et se transforme en métabolites nocifs. «La barrière placentaire offre à l'enfant à naître une certaine protection contre les bactéries, les virus et certaines substances étrangères telles que certains médicaments ou toxines environnementales», explique Benedikt Warth, de l'Institut de chimie et de toxicologie alimentaire de l'Université de Vienne. 70 fois plus d'activité«Dès que nous ingérons des substances environnementales, elles sont généralement détoxifiées et excrétées dans l'organisme par notre métabolisme. Leur technique permet la détection simultanée de plus de 50 œstrogènes étrangers différents dans des échantillons biologiques. «Notre méthode inclut pratiquement toutes les substances étrangères importantes qui affectent le système oestrogénique.

Source: Tribune de Genève October 10, 2019 12:56 UTC