Våra svenska ängar och naturbetesmarker tillhör de artrikaste miljöerna i världen. De har varit en viktig del av vårt jordbruk i tusentals år. Betesmarkerna fortsätter att minska, men i dag kommer hotet från ett mer oväntat håll, nämligen från oss konsumenter. I ambitionen att vara klimatsmarta och minska utsläppen av växthusgaser, avstår allt fler från kött och mjölkprodukter och väljer i stället vegetariska alternativ. Detta är i grunden positivt och rimmar väl med hälsoaspekten att äta en balanserad kost med mindre kött.

Source: Svenska Dagbladet February 17, 2019 19:52 UTC