Guadalajara es uno de los puntos gastronómicos más importantes de México, y su cocina ha trascendido las fronteras. Luego se fríen, con la misma grasa que produce la carne, con tocino y cebolla. Pozole blancoEL INFORMADOR / ARCHIVOEs el mismo que el platillo anterior, aunque no lleva una salsa roja que se agrega durante la cocción. Queso fundidoESPECIAL / CANVAAunque no es tan popular, la variante de queso ya derretido o su costra se sirve como aperitivo. Caldo tlalpeñoESPECIAL / CANVAAunque no es un platillo típico de Guadalajara, Taste Atlas incluye el caldo tlalpeño en su lista por su relativa cercanía con la Ciudad de México.

Source: EL Informador February 09, 2026 18:45 UTC