Der Hof in Mecklenburg-Vorpommern wurde gerade auf der Grünen Woche für sein Nachhaltigkeitskonzept ausgezeichnet. Einer der ersten, die 2004 auf den Markt kamen, modifiziert nach Wünschen von Karoline Hesterbergs Vater, der das Gut aufgebaut hat. Die „Systemfrage“, von der Propp spricht, ist ein ausgeklügelter Wechsel der Bodennutzung: Der Hühnerdung hat den Boden in einem Jahr mit Stickstoff und Nährstoffen angereichert. Deshalb folgt auf die Hühner die Anpflanzung von Körnermais, denn der hat einen extremen Nähstoffbedarf, der in der konventionellen Landwirtschaft durch Kunstdünger gedeckt wird. Gute Eier aus der RegionBiohof Lemke & Kluge: Der Hof bei Wittstock gehört bei der Bio-Hühnerhaltung zu den Vorzeigebetrieben.

Source: Der Tagesspiegel March 22, 2018 12:45 UTC