Importen av halloumi till Sverige har ökat explosionsartat med ett allt större intresse för vegetarisk kost. Men halloumiboomen är inte oproblematisk – den omtyckta cypriotiska osten kan leda till ökad antibiotikaresistens i Europa, rapporterar SVT Nyheter. Cypern beskrivs som det värsta landet i Europa när det kommer till antibiotikaanvändning vid djuruppfödning. Som en jämförelse får de norska djuren 2,9 milligram antibiotika per korrigerad djurenhet – medan siffran i Cypern ligger på 453 milligram. Problemet är att risken för antibiotikaresistens ökar, säger Elina Åsbjer, veterinär på Centrum för djurvälfärd som hör till Sveriges lantbruksuniversitet, till SVT Nyheter.

Source: Sydsvenska Dagbladet June 30, 2019 09:38 UTC