Pour ce faire, le géant de l’alimentaire veveysan a pris des mesures dès le rachat d’Henniez à la famille Rouge, il y a plus de dix ans maintenant. Des arbres fruitiers et des cultures d’ancienne variété de blé valaisan ont aussi pris leur quartier. "Ce projet profitable pour nous doit aussi l’être pour les gens de la terre", précise l’hydrogéologue de Nestlé Waters. Environ 25 paysans livrent ainsi quotidiennement, depuis 2016, leur fumier à la centrale de biogaz située dans le village vaudois. Environ 23'000 tonnes de fumier sont livrées chaque année, ce qui fait de la centrale la plus grande installation agricole de biogaz en Suisse.

Source: Le Journal dujura March 22, 2018 08:26 UTC