Ein besonderes Produkthighlight im Sortiment der PROCESS-PACK Deutschland GmbH ist der POWERHEATER™ der dänischen Firma Source Technology. Durch die Übertragung mechanischer und thermischer Energie in eine Emulsion koaguliert der POWERHEATER™ das Protein und jede potenzielle Kohlenhydratquelle. Diese einzigartige Verarbeitungstechnologie ist in der Lage, einfache, preiswerte Formulierungen in faserige fleischähnliche Texturen und in ein verzehrfertiges Produkt umzuwandeln. Diese Technologie sorgt für ein authentisches Mundgefühl und ist von echtem Fleisch, wie Huhn, Schwein oder Rind kaum zu unterscheiden. Der POWERHEATER™ von Source Technology hat eine beeindruckende Kundenbilanz und läuft bereits bei einigen der größten Hersteller auf der ganzen Welt mit großem Erfolg.

Source: Neues Deutschland April 14, 2022 09:10 UTC