Réuni à Nairobi, le comité de l’Unesco venait de décider de satisfaire la demande d’inscription de la gastronomie française au Patrimoine immatériel de l’humanité. Pour autant, si le « repas gastronomique des Français » entrait au patrimoine immatériel de l’humanité, le fond de la question n’était pas de savoir si la la France avait ou non la meilleure gastronomie du monde. Il s’agit d’un repas festif dont les convives pratiquent, pour cette occasion, l’art du « bien manger » et du « bien boire ». Le repas gastronomique met l’accent sur le fait d’être bien ensemble, le plaisir du goût, l’harmonie entre l’être humain et les productions de la nature. Tout comme le repas gastronomique français, elle favorise les contacts sociaux, grâce aux repas collectifs pris lors d’événements festifs.

Source: L'Humanite November 16, 2020 10:18 UTC